長野コーヒーフェスティバル
気になっていた長野コーヒーフェスティバルに行って来ました。
このイベントの企画が面白かったです。各コーヒー店が自家製コーヒーを出店しているのですが、それと同時に、各店舗で同じ豆、同じ水を使用して淹れたコーヒーの飲み比べを行っていました。受付で木のコースターみたいなプレートで出来た飲み比べ引換券を購入して、各店舗を周って店舗ごとの味を飲み比べて、自分の好みのお店を見つけてみるという面白い企画でした。
各店舗ごとに特徴を示した味覚チャートを参考に飲み比べてみました。
不思議なもので、同じ材料を使っているのにもかかわらず、酸味が強調された味で淹れたお店だったり、酸味と苦みを抑えて甘味を感じたお店だったり、こんなにお店のマスターの淹れ方で味が変わるとは思わず、びっくりしました。
飲み比べとは別にオリジナルコーヒーも珍しいものがありました。
コーヒーの葉、果実、種子それぞれで淹れたコーヒーも個性がはっきりとしていて楽しめました。
コーヒーの味は豆によって決まると思っていましたが、各お店のマスターの淹れ方で違いを知ることが出来るこの企画が、コーヒーの魅力を別の視点で感じることが出来て堪能できました。コーヒーの魅力はそういったところにあったんですね。